Dänischer Kaffee
| ZUTATEN FÜR 8/10 PERSONEN: |
6 Eier - geriebene Schale einer Zitrone - 100 gr. Zucker - 3/4 kalten Espressos - 1 reichliches Glas Brandy
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| ZUBEREITUNG: |
1. Die Eier mit der geriebenen Zitronenschale aufschlagen, den Zucker nach und nach beigeben, weiterschlagen bis eine dichte, schäumende Creme entsteht.
2. Langsam den Espresso dazugeben und immer weiter rührend auch den Brandy.
3. In einer Teetasse servieren oder in einem bauchigen Glas, schön kalt. |
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