Punch "Café"
| ZUTATEN FÜR 6/8 PERSONEN: |
1/2 l heißen starken Espressos - 1/2 l weißen Portweins - 1/2 l Rum - 100 gr. Kandiszucker
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| ZUBEREITUNG: |
1. Den Kaffee in eine hohe Pfanne geben, den Portwein und den Rum zugeben und erhitzen bis kurz vorm Aufkochen.
2. Von Zeit zu Zeit etwas Kandiszucker beifügen und verkosten, bis die erwünschte Süße erreicht ist.
3. Wenn der gesamte Zucker aufgelöst ist, in rustikalen Bechern mit kurzem Hals servieren.
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| KLEINER GEHEIMTIP: |
Die Becher vorher anwärmen, bevor der Punch hineingegossen wird (nicht vergessen, Löffelchen in den Becher zu geben, um eventuelle Sprünge zu vermeiden) |
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