| INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE: |
2 dl di caffé forte appena fatto - 2 cucchiai di zucchero - 1 cucchiaio di nocciole spellate e tritate finemente - 2 pezzetti di scorza d'arancia - 2 cucchiai di panna montata - 1 bicchierino di rhum bianco. Per lo sciroppo: - 3 cucchiai di zucchero di canna - 1 cucchiaio d'acqua
|
| PREPARAZIONE: |
1. Preparare lo sciroppo facendo bollire per alcuni minuti lo zucchero di canna con l'acqua: lo sciroppo deve rimanere chiaro.
2. Unire lo sciroppo con le scorze d?arancia e il rhum.
3. Preparare il caffé, zuccherarlo, aggiungere le nocciole tritate, incorporare metà dello sciroppo al rhum e mescolare bene.
4. Versare il punch nei bicchieri riscaldati, aggiungere lo sciroppo rimasto e decorare con panna montata. Servire.
|
| PICCOLI SEGRETI: |
per un tocco suggestivo, bagnare il bordo dei bicchieri con il rhum e intingerlo leggermente nello zucchero misto a polvere di caffé. |
