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Scheda franchising.

1. Quantità
La quantità di polvere di caffè consigliata è di 7 grammi per ogni tazzina;
79 LE 4 REGOLE1
2. Tempo
Il tempo di estrazione del caffè dalla coppa alla tazza non deve superare i 25 secondi;
80 LE 4 REGOLE2 2
3. Temperatura
La temperatura dell’acqua in fuoriuscita dalla macchina deve raggiungere i 90°, mentre in tazza arriva a 67°;
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4. Pressione
La pressione dell’acqua in erogazione deve essere pari a 9 atmosfere.
82 LE 4 REGOLE4 2
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