UNO SPAZIO DEDICATO ALLA CULTURA DEL
CAFFÈ, DAL CHICCO ALLA TAZZINA; UN LUOGO D'ECCELLENZA PER CHI AMA IL
CAFFÈ DI QUALITÀ.
La
Scuola ORO CAFFE’ nasce nel 2009 per offrire ai professionisti
una formazione completa ed adeguata riguardo cultura e segreti del caffè. Oggi
la Scuola, riconosciuta dall'IIAC Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dalla SCA Specialty Coffee Association, è aperta a tutti quelli che vogliono partecipare ai corsi, con
l’intento di diffondere la conoscenza del mondo del caffè e formare un
consumatore sempre più consapevole e attento.
Ai professionisti della ristorazione, offriamo
le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè e sulla
promozione del proprio esercizio, mentre ai semplici appassionati l’opportunità
di imparare ad apprezzare e riconoscere il gusto e gli aromi del caffè di
qualità.
Nelle nostre aule si svolgono corsi a numero
chiuso, tenuti da un team guidato dal COFFEE TRAINER Giovanni Roitero, barista
professionista che ha conseguito il titolo di ‘Maestro dell'Espresso’ e ricevuto la prestigiosa 'Patente di Assaggiatore di Caffè'.
> CORSO CAFFETTERIA livello BASE
Progettato per illustrare le competenze fondamentali di un
barista a persone con nessuna esperienza. I candidati ammessi saranno in grado di tarare in maniera
semplice il proprio macinacaffè e preparare un espresso ed un cappuccino che
soddisfino gli standard fondamentali. La durata del corso è 7 ore.
Calendario 2019:
28-29 Gennaio; 25-26 Febbraio; 18-19 Marzo; 15-16 Aprile; 13-14 Maggio; 10-11 Giugno; 8-9 Luglio.
> CORSO
CAFFETTERIA livello AVANZATO
Progettato per verificare le competenze e le conoscenze fondamentali
e quelle più avanzate richieste ad un barista competente (da almeno 6 mesi). I
candidati ammessi saranno in grado di preparare una ricetta, preparare un'ampia
gamma di bevande di buona qualità e in tempi rapidi, nonché conoscere i
requisiti di base del servizio clienti e della manutenzione. La durata del corso è 2 giorni.
> CORSO
di LATTE ART
Progettato per verificare le competenze e le conoscenze fondamentali
e quelle più avanzate richieste ad un barista competente. Il candidato deve
aver portato a termine il livello base e deve avere lavorato come barista
almeno 6 mesi nell’ultimo anno. I candidati ammessi saranno in grado di
preparare 3 cappuccini con le figure basi della latte art (rosetta, cuore e
tulipano) oltre che un'ampia gamma di bevande di buona qualità e in tempi
rapidi. La durata del corso è 2 giorni.
Calendario 2019:
14-15 Febbraio; 11-12 Marzo; 11-12 Aprile; 6-7 Maggio; 13-14 GiugnoPer info e iscrizioni: