Un Caffè che fa scuola.

UNO SPAZIO DEDICATO ALLA CULTURA DEL CAFFÈ, DAL CHICCO ALLA TAZZINA; UN LUOGO D'ECCELLENZA PER CHI AMA IL CAFFÈ DI QUALITÀ. 

La Scuola ORO CAFFE’ nasce nel 2009 per offrire ai professionisti una formazione completa ed adeguata riguardo cultura e segreti del caffè. Oggi la Scuola, riconosciuta dall'IIAC Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dalla SCA Specialty Coffee Association, è aperta a tutti quelli che vogliono partecipare ai corsi, con l’intento di diffondere la conoscenza del mondo del caffè e formare un consumatore sempre più consapevole e attento. 

Ai professionisti della ristorazione, offriamo le migliori opportunità di formazione e aggiornamento sul caffè e sulla promozione del proprio esercizio, mentre ai semplici appassionati l’opportunità di imparare ad apprezzare e riconoscere il gusto e gli aromi del caffè di qualità. 
Nelle nostre aule si svolgono corsi a numero chiuso, tenuti da un team guidato dal COFFEE TRAINER Giovanni Roitero, barista professionista che ha conseguito il titolo di ‘Maestro dell'Espresso’ e ricevuto la prestigiosa 'Patente di Assaggiatore di Caffè'. 

> CORSO CAFFETTERIA livello BASE

Progettato per illustrare le competenze fondamentali di un barista a persone con nessuna esperienza. I candidati ammessi saranno in grado di tarare in maniera semplice il proprio macinacaffè e preparare un espresso ed un cappuccino che soddisfino gli standard fondamentali. La durata del corso è 7 ore.

Calendario 2019: 

> CORSO CAFFETTERIA livello AVANZATO

Progettato per verificare le competenze e le conoscenze fondamentali e quelle più avanzate richieste ad un barista competente (da almeno 6 mesi). I candidati ammessi saranno in grado di preparare una ricetta, preparare un'ampia gamma di bevande di buona qualità e in tempi rapidi, nonché conoscere i requisiti di base del servizio clienti e della manutenzione. La durata del corso è 2 giorni.

Progettato per verificare le competenze e le conoscenze fondamentali e quelle più avanzate richieste ad un barista competente. Il candidato deve aver portato a termine il livello base e deve avere lavorato come barista almeno 6 mesi nell’ultimo anno. I candidati ammessi saranno in grado di preparare 3 cappuccini con le figure basi della latte art (rosetta, cuore e tulipano) oltre che un'ampia gamma di bevande di buona qualità e in tempi rapidi. La durata del corso è 2 giorni.

Calendario 2019: